После захода солнца местные жители собираются на ифтар, чтобы разделить еду и пообщаться.
Ифтар — это не просто ужин, а особый ритуал, наполненный смыслом и традициями. Вы также можете присоединиться к празднованию Рамадана, посетив традиционные ифтары (вечерний приём пищи) и сухуры (утренний приём пищи).
Перед восходом солнца — во время сухура — обычно едят лёгкую, но питательную пищу: фрукты, сладкие каши, йогурты, пудинги, хлеб и сыр. Это помогает поддерживать энергию на протяжении всего дня поста.
Ифтар, наоборот, представляет собой более сытный приём пищи. Начинается он с фиников и воды, после чего подают супы, салаты и основные блюда — чаще всего это разнообразные блюда из риса и жареного мяса, рыба, тушёные овощи и традиционные арабские закуски.
Во время Рамадана большинство ресторанов предлагают специальное праздничное меню, а некоторые заведения организуют грандиозные ифтары в формате «шведского стола».